L'oeuf à la coque

Rapide à cuire, l'oeuf à la coque est néanmoins doté d'une indéniable saveur. En effet, quelle recette peut permettre en moins de cinq minutes de produire un résultat aussi satisfaisant ? Si en plus on ajoute quelques mouillettes à ce petit délice, on obtient rien de moins qu'un savoureux petit plat.

Matériel requis :

• une casserole.
• de l'eau.
• des oeufs frais.
• du poivre.
• du sel.
• un panier métallique.

Remplissez la casserole avec l'eau. Faites bouillir.

Plongez le panier métallique contenant les oeufs dans l'eau.

Patientez entre 3 et 4 minutes. Sortez le panier.

Placez les oeufs sous l'eau tiède, puis froide afin de stopper la cuisson interne des oeufs.

Voilà ! C'est prêt. Il ne vous reste plus qu'à déguster : ouvrez les oeufs et parsemez de sel ou de poivre à votre convenance.

• Pour ouvrir les oeufs, utilisez la pointe d'un couteau de cuisine ou une fourchette (introduisez une des pointes puis tournez la fourchette autour de l'oeuf). Coupez l'oeuf au niveau nécessaire et suffisant pour permettre l'insertion d'une petite cuillère.

Les mouillettes

Pour accompagner des oeufs à la coque, il n'existe, à ma connaissance, rien de mieux que des mouillettes.

Matériel requis :

• des tranches de pain de mie
• du beurre
• un toasteur
• un couteau
  

Faites dorer les tranches de pain de mie au toasteur.

Étalez le beurre sur les toasts.

Coupez chaque tranche en lamelles.

Voilà ! C'est prêt. Il ne vous reste plus qu'à savourer.